聞き手
いなだみほ
ライター
神戸在住歴30年。その間デートはしたりしなかったり。現在もデートはしたりしなかったりしなかったり…。プライベートでは気に入ったお店に何度も通うタイプ。そろそろ「お気に入りファイル」に新規も増やしたいところ。
話し手
船橋律子
かもめ食堂 店主
「かもめ食堂」店主船橋律子さん。1976年西明石生まれ。2008年から元町で「かもめ食堂」を営んだ後、2015年に六甲に移転。「ありふれた料理が誰でも美味しく作れるように」という思いを込めて、料理をまとめたレシピブック『野菜が美味しい季節の献立』（誠文堂新光社発行）、『六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当』（誠文堂新光社発行）も好評。
かもめ食堂船橋さんの場合
いなだ：今回の連載初の女性、船橋律子さんのお話、興味津々です。船橋さんがデートに選ぶお店って、どんなお店が多いですか？
船橋シェフ：私、食べることが大好きなんです。量をたくさん食べるので、だから、いろいろたくさんいただけるお店が好きですね。初めてのデートでも、あえてそういう大衆的なお店を選んでいたかも知れません（笑）。
いなだ：最初から、がっつり！？
船橋シェフ：はい。飾らずに気取らずに…。初めてのデートで、ナイフとフォークでいただくようなかしこまった感じだと緊張が増しちゃうと思うんですよね。なので、私は最初あえて肩肘張らないお店に…。その方がお互いの人となりが分かると思うんです。自分のことを知ってもらえる気がします。
いなだ：なるほど。自分の食べ物の好みも分かってもらえそうだし、食べるスピードとか量も分かってもらいやすいかも知れないですね。
船橋シェフ：私もたくさん食べる方なので、一緒に行ってくれる人もたくさん食べてくれる人だとうれしいですね。
いなだ：例えば、どんなお店に行かれますか？
船橋シェフ：新開地の「髙田屋京店」さんが好きです。新開地の街の雰囲気も合わせて好き。
お店のおばちゃん達のやりとりも楽しいので、こっちが盛り上がってなくても盛り上がるというか…笑。
あと、店内にズラーっと貼られたメニューとかおでん鍋にいっぱい入ってるネタを見るだけでテンション上がります。「どれ食べようかな？」と、悩む時間も楽しいんです。
いなだ：好きな具材はありますか？
船橋シェフ：なんでしょう？なんでも好きなんですけど…。あ！締めの「おでんそば」がおすすめです。中華麺半玉をおでんの汁で温めて好きなおでんをトッピングしてくれるんです。
いなだ：聞くだけでヨダレ…。締めのためだけに行きたいくらい！です！！
船橋シェフ：「髙田屋京店」さんは幅広いお客様が楽しんでいるお店なので、気のおけない人と行くといいかもです。もしも満席だったとしても待つ時間を一緒に楽しめる人と行くといいかも。または「あら。今日はいっぱいだったね～」、「じゃあ、また次のデートで行こうね」って言い合えるような間柄の人と行ってほしいです。
いなだ：おおぅ。デートの約束もできる！いいですね。
船橋シェフ：気取らない雰囲気だけど、料理の盛り付けが美しくて、目でも楽しめせてくれるのが南京町にある「鶴のひとこえ」さん。
いなだ：ふむふむ（メモを取っておこう）。
船橋シェフ：料理がどれも女子力高くで、繊細なんですよね。しかも野菜たっぷり使ってくれていてヘルシー。女性はうれしいと思います。
いなだ：南京町の中にある、和食屋さんっていうシチュエーションもいいですね。
船橋シェフ：シチュエーションと言えば、北野の「鴻華園」も好きでよく行きます。細い路地に入っていく隠れ家っぽい雰囲気も、神戸っぽい気がします。ベトナム人の方が作ってくれる中華料理っていうのもおもしろいし、おいしいのでデートではもちろん友人を連れていくことも多いです。
いなだ：かしこまったレストランに行くことはありますか？
船橋シェフ：そうですね。記念日に行ったことがあるのは御影にあるフレンチレストラン「御影ジュエンヌ」のディナーです。
いなだ：どんな記念日だったのですか？
船橋シェフ：出逢った記念日に行きました。
いなだ：うらやましい…。そ、そんな記念日に食事に、しかもフレンチに一緒に行ってくれるなんて最高です！
船橋シェフ：はい。「ジュエンヌ」さんは、シェフのお料理はもちろんなのですが、マダムの気取らない接客も素敵で…。きちんと背筋の伸びるフレンチですが、寛いで食事を楽しめる１軒です。予約の時に「何の記念日ですか？」とちゃんと聞いてくださる上、希望すればデザートのプレートにメッセージを入れてくれるんです。私たちが行った時も、お隣のお客様がお誕生日だったようでプレートにメッセージが書かれていて…。そういう心遣いもうれしいレストランです。
いなだ：食後に２軒目、どこかに行きますか？
船橋シェフ：実は私、お酒が呑めないんですね。なので２軒目にはカフェに行くことが多いです。
いなだ：食後におすすめのカフェは？
船橋シェフ：メリケンパークの「スターバックス」です。夜遅くまで営業しているカフェって、神戸では少ないので重宝しています。ここなら満席の時も、外で飲めるので。実は、私たち車での移動も多くて…。メリケンパークの「スタバ」は近くの駐車場が平日短時間無料なので（笑）、それもありがたいです。
いなだ：美味しい料理を食べた後、メリケンパークで海を眺めたり、散歩しながらお茶するって、神戸ならではですね。
船橋シェフ：海を目の前にお茶できることが暮らしのすぐそばにあるっていう…。そういうデートが気軽にできるのが、神戸の魅力ですね。
船橋シェフのデートにオススメのお店ベスト3
気取らず過ごせる
「髙田屋京店」
創業昭和６年のおでんやさん。店の中央に鎮座する大きな赤銅鍋には、カツオの出汁がきいた種類豊富なおでんだねがぎっしり。特製の白味噌ダレで味わうダイコンや牛すじ、ケチャップソースで食べるロールキャベツなど、おでんは100円～とお手ごろ価格も魅力的。
https://www.takataya-kyoumise.com/
女子力アップの料理がうれしい
「鶴のひとこえ」
南京町の路地裏にある創作和食料理店。新鮮な魚介類、旬の野菜を使った料理の数々は、どれも繊細で上品な味付け。店内はカウンター席とテーブル席があり落ち着いた雰囲気で寛げる。
https://kd57800.gorp.jp/
記念日には
「ジュエンヌ」
1989年創業時はビストロとして、2006年からはレストランとして営業するフランス料理店。地元農家の方が丹精込めてつくる無農薬野菜をはじめとした豊富な食材を、美しい料理に昇華。大川尚宏シェフの可憐で麗しい料理は昼夜ともに１コースのみ。ランチ6,500円、ディナー13,000円（税・サービス別）。
「食べ物の好き嫌いを減らすこと」
男性でも女性でも、おいしそうに、たくさん食べてくれる人は魅力的だなって思います。うちのお店のランチ・かもめ定食はその日のオススメがセットになっています。もしかしたら苦手な料理が入っているかもしれないので、そんな方にはお好みの惣菜を選べる定食をおすすめしています。アレルギーのある人は仕方ないのですが、好き嫌いなくパクパク食べてくれるカップルを見ると、微笑ましく感じます！